A párolgás a folyadék gáz halmazállapotúvá alakításának fizikai folyamata. Általánosságban elmondható, hogy az alumínium légkondicionáló párologtatója egy olyan tárgy, amely a folyékony anyagot gáz halmazállapotúvá alakítja. Az iparban nagyon sok párologtató létezik, ezek közé tartozik a hűtőrendszerben használt párologtató is. Az elpárologtató nagyon fontos része a hűtés négy fő összetevőjének. Az alacsony hőmérsékletű kondenzált folyadék áthalad az elpárologtatón, hőt cserél a külső levegővel, elpárolog és elnyeli a hőt, és eléri a hűtés hatását. Az elpárologtató alapvetően két részből áll: egy fűtőkamrából és egy párologtató kamrából. A fűtőkamra biztosítja a folyadéknak a párolgáshoz szükséges hőt, ami elősegíti a folyadék forrását és párologtatását; a párologtató kamra teljesen elválasztja a gáz-folyadék két fázist.
